Думаете о том, чтобы нанять профессиональную службу кейтеринга, чтобы помочь с едой и напитками для вашего большого мероприятия? Планируете ли вы небольшую свадьбу, корпоративный ланч или большую вечеринку в честь дня рождения, вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе поставщика кейтеринга.
ДОСТУПНОСТЬ
Перво-наперво убедитесь, что предпочитаемый вами поставщик общественного питания доступен на предполагаемую дату мероприятия. Специалисты по кейтерингу http://www.beefreef.ru/ и организаторы мероприятий часто бронируют столики за несколько месяцев, особенно во время напряженного летнего свадебного сезона, поэтому важно планировать заранее, когда вы пользуетесь услугами кейтеринга. Забронируйте дату у поставщика как можно раньше, чтобы избежать разочарования. Тем не менее, отмены случаются, поэтому никогда не помешает спросить, не нужна ли вам помощь с питанием в последнюю минуту.
СТИЛЬ ОБСЛУЖИВАНИЯ
Количество гостей и стиль мероприятия будут иметь большое влияние на тип необходимой вам поддержки кейтеринга. Вы устраиваете официальную вечернюю свадьбу с тарелочным ужином , непринужденным барбекю на заднем дворе или корпоративным завтраком ? Какой уровень персонала вам потребуется? Компания общественного питания с полным спектром услуг, может предложить широкий выбор вариантов меню и предоставить экспертные рекомендации о том, какой тип обслуживания будет лучше всего работать с учетом размера, стиля и времени вашего мероприятия. Ищете ли вы интерактивные экшн-станции , вкусный буфет с самообслуживанием или закуски канапе и праздничные блюда, профессиональный кейтеринг должен обладать знаниями и опытом, чтобы предоставить меню и обслуживание, соответствующие случаю.
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ
Когда дело доходит до кейтеринга на мероприятиях, возникает множество вопросов логистики, поэтому рекомендуется обсудить эти детали с вашим кейтерингом на первой встрече. Размер, местоположение и доступность вашего заведения могут определять тип обслуживания и меню, которые возможны для вашего мероприятия. Если вы планируете вечеринку в заведении с полным спектром услуг и кухней, еду можно приготовить на месте. Но если вы проводите свадьбу на открытом воздухе в отдаленном месте, вам необходимо нанять опытного выездного поставщика провизии, у которого есть все необходимое оборудование для стильного обслуживания в любой обстановке. Если вы еще не определились с местом проведения, обязательно посоветуйтесь с кейтеринговой компанией.
МЕНЮ
Определение вкусных деталей меню для вашего мероприятия должно быть веселым и совместным процессом между вами и вашим кейтерингом. Помните, что вы решили заручиться помощью профессионалов индустрии гостеприимства, поэтому будьте открыты к их предложениям по меню и позвольте им дать совет о том, что подойдет, а что нет для вашего мероприятия. Спросите у поставщика общественного питания, как они справляются с гостями с диетическими ограничениями и пищевой аллергией, и убедитесь, что у вас есть четкое представление о крайних сроках для любых изменений и модификаций меню.
БЮДЖЕТ
Ценообразование является важной частью работы с любым поставщиком, и это то, что вы должны поднять на своей первой встрече, чтобы определить, соответствуют ли ваши ожидания от мероприятия вашему бюджету. Расходы могут быстро возрасти, особенно если речь идет о крупномасштабных мероприятиях, таких как свадьбы, поэтому полезно быть уверенным в своих финансах и заранее составить бюджет на питание, чтобы держать свои расходы под контролем. Ваш кейтеринг может работать с вами, чтобы разработать меню, которое соответствует вашему бюджету, а также учесть дополнительные расходы, такие как персонал и аренда.