Система ХАССП на пищевых предприятиях

Организация «Центр пищевых технологий» на профессиональном уровне оказывает услуги в сфере изготовления продуктов. За годы деятельность успешно реализованы десятки проектов, касающихся возникающих рисков и обнаружения критических контрольных точек. Фирма имеет более 8000 клиентов, которые поддерживают внедрение системы хассп на пищевом предприятии. Она помогает выявлять, оценивать и тщательно отслеживать степень опасных ситуаций в отрасли.

Задачей является предупреждать, но не устранять появившиеся угрозы. Работает в постоянном режиме, изучая каждый этап в производственном цикле, включая сырье и готовые изделия, поступающие на прилавки магазинов. Креативная и сплоченная команда поможет организовать собственное дело, повысить прибыль, достичь небывалых высот в бизнесе. Нередко у руководителей для этого не хватает нужных знаний и умений.

Система ХАССП на пищевых предприятиях

Необходимость исследовательских мероприятий

Опытные специалисты устранят большую часть проблем, разработают ХАССП под ключ для кафе, ресторанов и других заведений общественного питании по «Программе предварительных требований по безопасности продукции». Расценки абсолютно приемлемые. С 2011 г. в России действует стандарт, согласно которому в обязательном порядке проводится проверка выпускаемых продовольственных товаров.

Правовые аспекты

При нарушении норм полагается административная ответственность по ч. 1-3 статьи 14.43 Кодекса РФ. Если изготовитель, посреднические структуры или продавец не выполняют установленных технических правил, они должны будут уплатить штраф. Существуют следующие:

  • Для граждан – в пределах 1-2 тыс. руб.
  • При занятии определенной должности — от 10 до 20 тыс. руб.
  • Для частных предпринимателей без статуса юридического лица – сумма составляет от 20 до 30 тыс. рублей.
  • Для коммерческих организаций, различных «ООО» – от 100 до 300 тыс. рублей.

Размер взыскиваемых денежных средств увеличивается, если в результате халатного отношения пострадали люди, был причинен ущерб имуществу, произошло ухудшение экологической обстановки, нанесен вред животным и растениям.

Система ХАССП на пищевых предприятиях

На чем основана система

На территории Российской Федерации действуют общие положения, обеспечивающие качество использования продуктов. Принципы базируются на таких главных моментах:

  • Установление показателей рисков.
  • Нахождение критических точек.
  • Попытка спрогнозировать предельные параметры.
  • Управление мониторингом.
  • Учет процедур по исправлению ошибок.
  • Ведение документации.
  • Планирование механизма проверки за действующей системой.

Для каких целей служит

Важность Программы заключается в том, что она способна находить и управлять опасными факторами на пищевом предприятии. Насколько эффективно она будет функционировать, зависит безопасность продуктов. Система позволяет контролировать все стадии получения, обеспечения сохранности и поступления в торговую сеть. Способствует продвижению на рынке, защищает от химических и физических загрязнений, не допускает появления заболеваний.

Компания адаптирует систему ХАССП для конкретного цеха или завода, обучит персонал всем нюансам работы в данном направлении. Стоимость рассчитывается в каждом случае отдельно, исходя из специфических особенностей. Отправить заявку можно по электронной почте. Менеджеры предоставят исчерпывающую информацию на любой интересующий вопрос.

(Visited 15 times, 1 visits today)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector