Организация «Центр пищевых технологий» на профессиональном уровне оказывает услуги в сфере изготовления продуктов. За годы деятельность успешно реализованы десятки проектов, касающихся возникающих рисков и обнаружения критических контрольных точек. Фирма имеет более 8000 клиентов, которые поддерживают внедрение системы хассп на пищевом предприятии. Она помогает выявлять, оценивать и тщательно отслеживать степень опасных ситуаций в отрасли.
Задачей является предупреждать, но не устранять появившиеся угрозы. Работает в постоянном режиме, изучая каждый этап в производственном цикле, включая сырье и готовые изделия, поступающие на прилавки магазинов. Креативная и сплоченная команда поможет организовать собственное дело, повысить прибыль, достичь небывалых высот в бизнесе. Нередко у руководителей для этого не хватает нужных знаний и умений.
Необходимость исследовательских мероприятий
Опытные специалисты устранят большую часть проблем, разработают ХАССП под ключ для кафе, ресторанов и других заведений общественного питании по «Программе предварительных требований по безопасности продукции». Расценки абсолютно приемлемые. С 2011 г. в России действует стандарт, согласно которому в обязательном порядке проводится проверка выпускаемых продовольственных товаров.
Правовые аспекты
При нарушении норм полагается административная ответственность по ч. 1-3 статьи 14.43 Кодекса РФ. Если изготовитель, посреднические структуры или продавец не выполняют установленных технических правил, они должны будут уплатить штраф. Существуют следующие:
- Для граждан – в пределах 1-2 тыс. руб.
- При занятии определенной должности — от 10 до 20 тыс. руб.
- Для частных предпринимателей без статуса юридического лица – сумма составляет от 20 до 30 тыс. рублей.
- Для коммерческих организаций, различных «ООО» – от 100 до 300 тыс. рублей.
Размер взыскиваемых денежных средств увеличивается, если в результате халатного отношения пострадали люди, был причинен ущерб имуществу, произошло ухудшение экологической обстановки, нанесен вред животным и растениям.
На чем основана система
На территории Российской Федерации действуют общие положения, обеспечивающие качество использования продуктов. Принципы базируются на таких главных моментах:
- Установление показателей рисков.
- Нахождение критических точек.
- Попытка спрогнозировать предельные параметры.
- Управление мониторингом.
- Учет процедур по исправлению ошибок.
- Ведение документации.
- Планирование механизма проверки за действующей системой.
Для каких целей служит
Важность Программы заключается в том, что она способна находить и управлять опасными факторами на пищевом предприятии. Насколько эффективно она будет функционировать, зависит безопасность продуктов. Система позволяет контролировать все стадии получения, обеспечения сохранности и поступления в торговую сеть. Способствует продвижению на рынке, защищает от химических и физических загрязнений, не допускает появления заболеваний.
Компания адаптирует систему ХАССП для конкретного цеха или завода, обучит персонал всем нюансам работы в данном направлении. Стоимость рассчитывается в каждом случае отдельно, исходя из специфических особенностей. Отправить заявку можно по электронной почте. Менеджеры предоставят исчерпывающую информацию на любой интересующий вопрос.