Зимниехолода – этоещенепричинапереходитьнамяснуюпищу, вегетарианцемможнооставатьсяивэтотпериод, просто нужнособлюдатьнекоторыеправила.
Какмызнаем, зимойдникоротки, тепламало. Этиобстоятельстваистощаюторганизм, егоиммуннуюсистему, поэтому питаниетребуетсяособенное. Соднойстороны, невеликирасходыэнергии, таккакзимоймыменееактивны, сдругой стороныуменьшаетсявыработкамеланина, способствующегохорошемунастроению. Такиеусловиязаставляютчеловека искатьисточникудовольствияитеплавпище, особенновкалорийной, врезультатепоявляетсялишнийвес. Длятого, чтобы справитьсясэтимизимнимипроблемаминужновнестиизменениявсвоеменю. Преждевсегопищадолжнабытьгорячей:каши, отварныеовощи, супы, травяныечаи, обязательнодолжныбытьнастолекаждыйдень. Уменьшаяобъеммагазинных сладостей, лучшевсегоперейтинасухофрукты, медисвежиефрукты, повозможности.
Отдавайтепреимуществоовощнымсупамисупамизбобовых, супов—пюре, вкоторыевходитмаргаринисметана, лучше избегать.
Таккакзимоймытрадиционноупотребляемменьшесвежиховощей, токомпенсироватьихотсутствиеможнозасчет вареныховощей, свежаяморковь, капуста, сельдерей, такжерешаютпроблемувитаминизациипитаниявзимнийпериод.
Еслидонимаетчувствоголода, нужноуменьшить, атоивовсеисключитьизупотреблениякофе, лучшепитьсогревающие травяныечаи.
Продумываязимнееменю, нужновключатьвнегопродукты, богатыеуглеводами, носнизкимсодержаниемжиров, такие продуктысогреваюторганизминесоздаютпроблемслишнимвесом. Влюбоеблюдоможнодобавлятьтравыиспеции,укрепляющиеиммуннуюсистему. Укроп, петрушкуидругиепряныетравы, незаменимыйисточниквитаминов, можнонайтии зимойвспециализированныхотделахмагазиновилинарынке.
Всеизложенныевышесоветыпомогутпережитьпериодхолодов, неизменяясвоимпринципамвегетарианскогопитания,оставаясьприэтомздоровымибодрым.
На просторах сети существует множество кулинарных сайтов, с вегетарианскими блюдами. Поэтому очень просто найти отменный рецепт картошки с грибами, или иного блюда без мяса, а авторы-кулинары попробуют вдохнуть новую жизнь в «приевшиеся» продукты. И трапеза получится вкусной, сытной и очень полезной.