Грибы являются одним из самых излюбленных продуктов питания многих людей. Из них большой процент предпочитает самостоятельно заняться их добыванием. К сожалению, иногда это чревато страшными последствиями, ведь в лукошко может попасть несъедобный гриб.
При отравлении грибами каждая минута на счету. Если возникает подозрение на отравление – без промедления нужно вызывать «скорую». В ее ожидании следуют напоить пострадавшего холодной подсоленой водой. Тот, кто оказывает первую помощь должен знать как быстро вызвать рвоту. Правда, есть случаи, когда этого ни в коем случае делать нельзя: бессознательное состояние больного, выраженная вялость, возраст меньше трех лет. При отравлении грибами нужно воспользоваться энтеросорбентами. К этой группе препаратов относятся смекта, активированный уголь, энтеросгель и т.д. ни в коем случае нельзя принимать пищу, а вот воды, напротив, нужно употреблять как можно больше, чтобы избежать обезвоживания, которое может наступить в результате патологических потерь жидкости (рвота, понос).
Что же представляют собой симптомы отравления? Клиника зависит от того, какой ядовитый гриб попал в организм. Например, при употреблении бледной поганки патологическое состояние проявляет себя внезапной болью в области живота, диареей и рвотой, понижается температура тела, артериальное давление, возможна потеря сознания, кожа приобретает синюшный оттенок, возникают судороги. Если человек отравился мухомором, то его будет беспокоить тошнота и рвота, обильное пото- и слюноотделение, слезотечение. Отмечается расширение зрачка. У него появятся головные боли, неясность сознания, галлюцинации.
Чтобы избежать подобного рода проблем, нужно соблюдать неукоснительно ряд правил. Во- первых откажитесь от сбора грибов похожих на поганку (сыроежки, волнушки, зеленки), собирайте только те грибы, в которых вы уверены. Нельзя в хранить грибы в сыром виде более одного дня. Перед приготовлением их нужно тщательно вымыть и очистить, промыть в большом количестве воды, обдать кипятком. Не покупайте грибы «с рук».