Пробиотики – это микроорганизмы и вещества микробного происхождения, которые оптимизируют микроэкологический статус организма человека.
К пробиотикам относятся определенные лекарственные препараты, БАДы, а также некоторые кисломолочные продукты (ацидофилин, Молокия Йогурт).
Эффекты воздействия пробиотиков исключительно положительные. Они обеспечивают синтез нутриентов и антиоксидантов – короткоцепочечных жирных кислот, оксида азота, многих витаминов, фолиевой кислоты, бутирата.
Пробиотики успешно выполняют защитную функцию. Это возможно благодаря колонизации толстого кишечника (его слизистой оболочки), синтезе бактриоцинов, выработке лизоцима, снижении продукции эндотоксинов, снижает вероятность мутагенности.
Пробиотики являются отличными иммуномодуляторами. Они способны стимулировать макрофаги, синтезировать иммуноглобулин А (важнейшее составляющее системы иммунитета слизистых оболочек), модулировать цитокиновый ответ.
Этим веществам также присущи цитопротективные свойства. Защита клеток макроорганизма осуществляется за счет нейтрализации токсических субстратов и метаболитов, стимуляции регенерации и диффференцировки эпителия кишечника. Пробиотики способные регулировать процессы апоптоза, а это значит, что к вышеперечисленным достоинствам прибавляется и антиканцерогенный эффект.
Если говорить о медицинских препаратах, то принято выделять четыре поколения пробиотиков. Те, которые содержат один штамм бактерий, относятся к первому покалению. Второе поколение создано на основе неспецифических для человека микроорганизмов, которые угнетают рост патологических бактерий, а затем самоэлиминируются. Третье поколение пробиотиков представляет собой совокупность симбиотических штаммов бактерий одного или разных видов, которые взаимоусиливают действие друг друга. Наиболее выраженным цитопротективным свойством обладают пробиотики четвертого поколения, для которых характерна иммобилизация бифидосодержащих препаратов на сорбенте.