Афродизиаки:
Лук
Оливковое масло
Яйца
Томаты
Другие
Ингридиенты:
300 г филе лосося,
100 мл томатного соуса,
4 ст. ложки молока,
4 ст. ложки оливкового масла,
2 ломтика белого хлеба,
1 ст. ложка панировочных сухарей, зеленый лук, соль по вкусу.
Для начинки:
1 луковица,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 сваренное вкрутую яйцо,
1 соленый огурец,
1 ст. ложка измельченных листьев крапивы,
1 ч. ложка настоя шалфея,
красный молотый перец,
соль по вкусу.
Описание:
Филе лосося и хлеб, предварительно замоченный в молоке, пропустить через мясорубку, посолить.
Полученную массу раскатать и наделать кружки толщиной в 1 см.
Приготовить начинку: нашинковать и обжарить на сливочном масле лук, порубить яйцо и огурец, все смешать. Добавить измельченные листья крапивы, настой шалфея, поперчить и посолить. На середину каждого кружка положить начинку, затем края кружочков защепить. Придать зразам овальную форму, обвалять в сухарях и обжаривать в оливковом масле 10—15 минут.
Зразы подать к столу на красивых тарелках, украсив каждую мелко порезанным зеленым луком и томатным соусом.