Афродизиаки:
Лук
Топленое масло
Перец черный
Другие
Ингридиенты:
1 кг бескостной говядины,
3 ст. ложки топленого масла,
250 г мелких луковиц,
2 лавровых листа,
600 г консервированных лисичек,
1 пучок зеленого лука,
150 г жирной сметаны,
соль,
молотый черный перец.
Описание:
Нагреть духовку до 180° С. Натереть мясо солью и перцем, обжарить в 2 столовых ложках топлёного масла. Луковицы очистить, нарезать мелкими кубиками, вместе с лавровым листом выложить к мясу и влить 250 г воды. Тушить под крышкой 2 часа.
Слить рассол с лисичек. Зеленый лук почистить и аккуратно нарезать кольцами. То и другое потушить в оставшемся топленом масле и приправить по вкусу солью и перцем.
Достать мясо из жаровни и поставить его в тепло, чтобы оно не остыло перед подачей на стол. Вынуть лавровый лист. В оставшийся в жаровне сок добавить сметану. Посолить и поперчить по вкусу. Жаркое разрезать на порции, выложить на блюдо вместе с грибами и соусом. Подать на гарнир картофель.