Афродизиаки:
Лук
Горчица
Томаты
Сыры
Другие
Ингридиенты:
800 г свежей щуки или судака,
100 г шпика,
3 ст. ложки томатной пасты,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки тертого сыра,
2 ч. ложки лимонного сока
1 ч. ложка горчицы,
1 луковица,
1 ст. ложка панировочных сухарей, соль по вкусу
Описание:
Рыбу очистить, отделить филе от костей, сбрызнуть лимонным соком и оставить на несколько минут в прохладном месте. Затем обсушить чистой салфеткой. На смазанную маслом сковороду положить слой филе, смазать смесью из томатной пасты, горчицы, соли, мелко нарезанного лука, сверху опять положить филе и так несколько раз.
Сверху жаркое покрыть тонкими ломтиками шпика, посыпать тертым сыром и сухарями, накрыть фольгой и поместить в разогретую до 220-240 °С на 30—40 минут.
Подавать блюдо к столу можно с тушеными овощами или отварным картофелем.