Афродизиаки:
Имбирь
Горчица
Другие
Ингридиенты:
500 г печенки
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. мука
2 ст. л. жира соль
перец
имбирь
2 апельсина
1 ст. л. сливочного масла
1/2 стакана сухого вина
Описание:
Очищенную печенку нарезать ломтиками, смазать горчицей и обвалять в муке. Обжарить в разогретом жире до образования светло-коричневой корочки, посыпать солью, перцем, имбирем и жарить еще несколько минут на слабом огне. Готовую печенку переложить в другую посуду. Сковороду сполоснуть небольшим количеством воды, жидкость процедить, добавить масло. Апельсины очистить; из одного выжать сок, другой разрезать острым ножом на тонкие ломтики. Жидкость от жарки смешать с апельсиновым соком, вином и прогреть. Печенку выложить на блюдо, залить соусом, украсить дольками апельсина.