Афродизиаки:
Мед
Чеснок
Другие
Ингридиенты:
300 г белого мяса индейки без кожи
125 г клюквы
тонкие листики из кожуры лимона
2 ч. л. меда
Для маринада:
1 ст. л. тертого имбирного корня
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст. л. тертой кожуры лимона
1 ч. л. меда
1 ст. п. лимонного сока
45 г натурального йогурта
1/2 ч. л. соли соус табаско
Описание:
Приготовить маринад: тщательно перемешать имбирь, чеснок, мед, цедру и сок лимона, йогурт, соль и несколько капель соуса табаско. Тонко порезать мясо индейки и разделить его на полоски 12×1 см. Положить мясо в маринад и оставить на 2–3 часа. Вымочить в холодной воде 20 деревянных шампуров, чтобы не опалить их в духовке. Сложить лимонную кожуру, клюкву и мед в небольшой сотейник, добавьте 2 ст. л. воды и поставить на 3–4 мин на небольшой огонь. Вынуть ягоды и кожуру ложкой из сотейника, остудить. Насадить полоски мяса на шампуры в форме буквы 8, перемежая ягодами клюквы. Выстелить противень пергаментной бумагой и сложить на него шампуры. Поставить в гриль на 15 мин. Мясо станет мягким, а ягоды — еще ярче. Украсить шампуры листочками из кожуры лимона.