Афродизиаки:
Шоколад
Другие
Ингридиенты:
500 г муки,
200 г сметаны,
170 г сливочного масла,
чайная сода,
Для крема:
400 г сахара,
230 г яичных белков,
200 г сливочного масла,
20 мл коньяка,
20 г желатина,
20 г тертого шоколада,
2 г лимонной кислоты
Описание:
Сливочное масло размять, добавить сметану и взбить до однородной массы, затем положить немного соды, всыпать муку и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт, уложить на противень и выпекать в духовке 20—30 минут при температуре 240 °С. Охлажденный полуфабрикат уложить в форму, выстланную пергаментной бумагой.
Приготовить крем: белки взбить до пышной массы с сахаром, ввести лимонную кислоту и набухший желатин, растопленное сливочное масло и коньяк. Массу взбить с помощью миксера.
Готовым кремом покрыть торт, а сверху украсить тертым шоколадом.
Поставить в прохладное место на 2—3 часа.