Афродизиаки:
Ваниль
Шоколад
Яйца
Какао
Другие
Ингридиенты:
14 яиц,
300 г муки,
100 г какао-порошка,
600 г сливочного масла,
150 мл молока,
300 г вишни,
100 г коньяка,
100 г шоколада,
30 г ванильного сахара,
500 г сахарного песка.
Описание:
Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до образования густой теплой массы, после чего снимите с огня и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не остынет. После этого осторожно выложите ее в смазанную маслом и посыпанную мукой тортовую форму и выпекайте в духовке при средней температуре. Готовый торт разрежьте вдоль на 2 равные половинки, из каждой выньте мякиш и разотрите с 1/3 всего крема. Полученную массу перемешайте с 1/2 всего количества вишни (ее необходимо предварительно вымачивать в коньяке 12-16 часов). Разделите вишню на две части, уложите обратно в бисквит, предварительно смазанный кремом изнутри. На нижнюю половину торта выложите часть оставшегося крема, засыпьте вишней, сверху покройте кремом. На него положите разрезом вниз вторую половинку торта. Сверху покройте все шоколадной глазурью.
Для приготовления крема из шоколада разогрейте шоколад и смешайте его с 2 ст. л. молока.
Для приготовления шоколадной глазури смешайте какао с небольшим количеством сахара и яйцами, влейте в смесь 100 мл молока и поставьте на огонь, непрерывно помешивая.