Афродизиаки:
Лук
Морковь
Томаты
Другие
Ингридиенты:
350—400 г бульона,
1—2 головки репчатого лука,
по 1/2 шт. моркови и петрушки,
1 ст. ложка пшеничной муки,
2—3 ст. ложки масла,
3—4 ст. ложки томата-пюре,
50 г белого сухого вина,
1 ч. ложка сахара,
1/2 лимона,
соль,
специи по вкусу.
Описание:
Морковь, петрушку, репчатый лук мелко нарезать, пассеровать до мягкости, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать до окрашивания жира в оранжево-красный цвет. Подготовленные овощи соединить с белым соусом и на слабом огне проварить 25—30 минут. В конце варки добавить белое сухое вино, лимонный сок, соль, молотый перец. Готовый соус процедить, а овощи протереть и заправить маслом. Можно готовить соус и без вина.
(Visited 3 times, 1 visits today)