Ингридиенты:
500 г сметаны,
по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла или маргарина, соль,
специи по вкусу.
Описание:
Пшеничную муку просеять, всыпать в кастрюлю и при помешивании пассеровать до светло-желтого цвета. Охладить, соединить со сливочным маслом и перемешать. Сметану довести до кипения. Постепенно, помешивая, соединить с подготовленной пшеничной мукой, не допуская образования комков, добавить по вкусу соль, молотый перец и довести до кипения. При наличии комков соус следует процедить и вновь довести до кипения.
(Visited 5 times, 1 visits today)