Афродизиаки:
Укроп
Петрушка
Другие
Ингридиенты:
300 г куриной печенки
1 пучок листьев салата
100 г красного винограда
свежая зелень (кинза, петрушка, укроп, руккола)
1 ч л кедровых орешков
растительное масло
винный уксус
соль
Описание:
Печенку вымыть, удалить пленки, разрезать каждую на 2−3 кусочка. Разогреть на сковородке растительное масло. Выложить печенку, дарить с двух сторон до появления корочки в течение 5 мин. Не солить. Обжаренную печенку немного посолить и переложить в миску.
Виноград вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Выложить на ту же сковороду, где жарилась печенка, поставить на огонь, жарить 2 мин.
Листья салата и зелень хорошо вымыть, обсушить на полотенце. Часть зелени мелко нарезать, часть — оставить для украшения.
На плоскую тарелку выложить листья салата. Остатки салата порвать руками на кусочки и выложить в центр блюда горкой. На горку выложить нарезанную зелень, на нее — кусочки печенки и виноград. Сбрызнуть все винным уксусом. Посыпать кедровыми орешками.
Подавать сразу же, пока печенка теплая.