Афродизиаки:
Морковь
Сельдерей
Перец черный
Другие
Ингридиенты:
700 г мелкого молодого картофеля, 200 г стеблей сельдерея,
1 пучок моркови,
150 г сливочного масла,
100 мл овощного бульона,
молотый черный перец,
соль,
50 г сахара,
3 ст. ложки обжаренных семян пинии.
Описание:
Картофель тщательно помыть, очистить от кожуры и варить 15 минут в подсоленной воде.
Сельдерей помыть, листики срезать. Стебли нарезать на кусочки. Морковь помыть, разрезать на 4 части и мелко нарезать.
В кастрюле разогреть 50 г сливочного масла, пассеровать на нем овощи. Влить бульон, посолить и поперчить. Тушить 8 минут на слабом огне. Жидкость слить.
Помешивая, нагреть в отдельной сковороде сахар до коричневого цвета. Добавить к нему 100 г сливочного масла. Обжарить в нем картофель в течение 5 минут.
Смешать овощи и картофель и посыпать все семенами пинии.