Афродизиаки:
Топленое масло
Шоколад
Яйца
Другие
Ингридиенты:
650 г муки,
400 мл теплого молока,
100 г сахара,
30-40 г дрожжей,
3 яйца,
2 ст. ложки тертого шоколада,
2 ст. ложки топленого молока, соль по вкусу
Для начинки:
400 г вишни,
100 г сметаны,
100 г сахара,
2 яичных белка,
Для глазури:
3 ч. ложки сахара,
1 ч. ложка лимонного сока,
1 яичный белок
Описание:
Муку высыпать горкой, сделать углубление и последовательно влить в него: разведенные в теплой воде дрожжи, теплое молоко, яйца, топленое молоко, положить соль и сахар. Хорошо вымешать тесто и поставить в теплое место на 2—3 часа.
Пока тесто подходит, взять вишню, удалить косточки, добавить к ней сметану, сахар и яичные белки. Все это перемешать венчиком, чтобы получилась однообразная, пышная, слегка розовая масса. Затем выложить подошедшее тесто в форму, выровнять его, сверху положить ровным слоем начинку и поместить пирог в духовку, разогретую до 220-250 °С.
Для приготовления глазури взять яичный белок и взбить его с помощью миксера, через 2 минуты всыпать к белку сахар и влить лимонный сок, продолжать взбивать до загустения массы.
Через 20—30 минут, когда пирог испечется, достать его из духовки и покрыть глазурью, опять поставить на 2-3 минуты в духовку. Остывший пирог выложить на блюдо, сверху украсить ягодами вишни и посыпать тертым шоколадом.