Афродизиаки:
Лук
Гвоздика
Кардамон
Корица
Другие
Ингридиенты:
500 г нежирной свинины (филе или шницеля),
1—2 ст. ложки сливочного масла или маргарина,
1 луковица,
3 шт. гвоздики,
1/2 ч. ложки молотого кориандра, 1 ч. ложка соли,
250 г риса,
6 ломтиков ананаса,
по 1/4 ч. ложки корицы,
и кардамона,
3 ст. ложки ананасового сока,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка сахара.
Описание:
Мясо нарезать ломтиками величиной с яйцо. Масло разогреть и обжарить в нем мясо, добавив кориандр, гвоздику и мелко нарубленный лук. Не переставая помешивать, обжаривать 10 минут. Затем добавить 1 стакан воды и тушить до мягкости.
Сваренный рис перемешать с тремя дольками нарезанных ананасов.
Мясо смешать с готовым соусом и выложить в форму для выпекания, положить рис. Поверхность посыпать корицей и кардамоном и сбрызнуть 2—3 столовыми ложками воды. Оставшиеся ломтики ананаса смешать с ананасовым соком, 1 столовой ложкой сахара и подрумянить слегка на небольшом огне. Эту смесь выложить по поверхности риса. Готовую форму вставить в духовой шкаф и запечь под крышкой в течение 10 минут.