Ингридиенты:
1 кг говяжьей печени,
300 г сала,
1,5 л молока,
1-2 ст. л. пищевого уксуса,
50 г сливочного масла,
5-6 крупных яблок,
1/2 стакана сахара,
1 ч. л. соли,
1/2 ч. л. черного перца.
Описание:
Печень промойте, затем несколько часов вымачивайте в молоке. После этого нашпигуйте ее салом, сбрызните уксусом и оставьте еще на час. Потушите ее на сливочном масле под крышкой до готовности, в конце посолите и поперчите. Яблоки промойте, очистите от кожуры и сердцевины и порежьте очень тонкими ломтиками. Яблоки выложите к печени, посыпьте сахаром и немного потушите.
(Visited 1 times, 1 visits today)