Ингридиенты:
4 стакана свежей малины,
0,5 стакана холодной воды,
1 стакан сахара,
2 яичных белка,
1,5 стакана сливок,
1 ст. ложка желатина.
Описание:
Замочить желатин в воде. Выдавить из малины 3/4 стакана сока. В сок добавить немного воды, положить сахар и варить на слабом огне, чтобы получился сироп. Положить в сироп всю малину и варить еще 10 мин. Добавить желатин и размешивать до тех пор, пока он не растворится. Протереть все через сито, охладить.
Взбить яичные белки до образования пены (но не сухой) и вылить их в протертую малину. Слегка взбить на льду сливки, соединить их с малиной и опять взбить. Разлить по формам и охладить.
(Visited 6 times, 1 visits today)