Афродизиаки:
Яйца
Другие
Ингридиенты:
Лимон- 1шт;
Яйца куриные- 14шт;
Сахар- 250гр;
Вино белое сухое или полусладкое- 0,5л.
Описание:
Натереть на мелкой терке кожуру лимона, добавить 50 гр сахара из общего количества. Растереть вместе в ступке. У яиц желтки отделить от белков. Желтки, цедру с сахаром и оставшийся сахар замесить вместе в миксере на высоких оборотах. В полученную смесь тонкой струйкой вводят вино при постоянном помешивании. Ставят на огонь. Продолжая мешать на огне, отслеживают момент, когда смесь загустеет. Охлаждают и замораживают. Для замораживания используют контейнер с плотной крышкой. Время заморозки — 2-3 часа. Перед подачей на стол контейнер на несколько секунд погружают в горячую воду и раскладывают в вазочки. Такое мороженое прекрасно подать на десерт к ужину для двоих…