Афродизиаки:
Корица
Петрушка
Тмин
Топленое масло
Другие
Ингридиенты:
275 г риса
1 ст. л. топленого или растительного масла
1/2 ч. л. тмина
1/2 ч. л. корицы
1 стручок зеленого перца
0,5 л воды
1 ч. л. соли
2 ст. л. лимонного сока
70 г сливочного масла
1 лимон
петрушка
Описание:
Рис промыть в холодной воде и замочить его на 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Разогреть топленое масло на среднем огне, в кастрюлю с маслом положить семена тмина, корицу, нарезанный перец, наконец просушенный рис. Через 3–4 мин, когда зерна риса станут прозрачными, влить кипящую подсоленную воду и перемешивать в течение 1 мин. Закрыть кастрюлю, уменьшить огонь, варить, не мешая, 20 мин, пока рис не впитает всю воду. Подняв крышку, побрызгать рис лимонным соком и положить сливочное масло. Варить без крышки еще 2–3 мин. Готовый рис разрыхлить вилкой. Каждую порцию приправить ломтиком лимона и веточкой петрушки.