Афродизиаки:
Лук
Другие
Ингридиенты:
16 куриных крылышек,
250 г лука,
200 мл розового вина,
1 ч. ложка листиков тимьяна,
1 лавровый лист,
1 баклажан,
3 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки кетчупа,
соль,
черный молотый перец.
Описание:
Луковицы очистить. Довести до кипения смесь вина, 1/2 ч. ложки соли, щепотки перца, тимьяна и лаврового листа. В этой смеси тушить луковицы около 15 мин. Остудить. Баклажан помыть, почистить и нарезать ломтиками толщиной в палец. Куриные крылышки ополоснуть холодной водой, промокнуть насухо. То и другое выложить к луковицам. Мариновать в холодильнике 2 ч.
Баклажаны, крылышки и луковицы наколоть вперемежку на смазанные маслом шампуры. 2-3 ст. ложки маринада смешать с растительным маслом. Обмазать этой смесью мясо. Переворачивая, обжаривать на гриле около 15 мин. Оставшийся маринад уварить до густоты, смешать с кетчупом. Подавать как соус.