Афродизиаки:
Яйца
Томаты
Другие
Ингридиенты:
200 г консервированных креветок,
25 г томат-пасты,
15 г сушеных ростков бамбука,
1/2 шт. яйца (белок),
10 г крахмала,
30 г свиного сала,
10 г сахара,
ингредиенты куриного бульона.
Описание:
Креветок очистить от панциря, нарезать ломтиками, смочить в смеси белка с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1), обжарить во фритюре и откинуть. Ростки бамбука нарезать ломтиками, ошпарить кипятком и откинуть.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить томат-пасту и прожарить ее, встряхивая сковороду, а затем вылить подготовленную смесь из готового куриного бульона (20 г), крахмала, разведенного водой (1:2), и сахара. При неоднократном встряхивании сковороды смесь проварить до загустения, после чего положить ростки бамбука, креветки и, продолжая встряхивать сковороду, влить растопленное свиное сало.