Афродизиаки:
Лук
Чеснок
Яйца
Другие
Ингридиенты:
200 г консервированных креветок,
30 г свиного сала,
12 г чеснока,
10 г свежего имбиря,
12 г зеленого лука,
20 г крахмала,
20 г сахара,
1/2 шт. яйца (белок),
5 г уксуса,
ингредиенты куриного бульона.
Описание:
Креветок, не удаляя панциря, нарезать крупными кубиками, смочить в смеси белка с крахмалом, предварительно разведенным в холодной воде (1:1), обжарить во фритюре и откинуть. Имбирь, зеленый лук и чеснок нарезать соломкой.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира вылить приготовленную в отдельной кастрюле смесь, состоящую из зеленого лука, чеснока, готового бульона (20 г), уксуса, сахара и крахмала, разведенного холодной водой (1:2).
При неоднократном встряхивании сковороды и непрерывном помешивании смесь проварить до загустения, а затем, продолжая встряхивать сковороду, положить креветок и влить растопленное свиное сало.