Афродизиаки:
Лук
Чеснок
Сыры
Другие
Ингридиенты:
морской коктейль (мидии, очищенные креветки, кальмары, осьминоги)
осетрина и семга
1 головка лука
1 зубчик чеснока
200 г белого сухого вина
100 г сливочного масла
сливки 33 %-ной жирности
300 г муки
тертый сыр
соль
перец
оливки
зелень
Описание:
Осетрину и семгу нарезать небольшими кубиками. Затем смешать рыбу с уже размороженными креветками и кальмарами из морского коктейля и все вместе обжарить на сливочном масле, добавив измельченный лук и чеснок.
Полученную смесь надо залить вином прямо на сковороде. Когда жидкости останется совсем немного, добавить сливки. Сливки должны загустеть до консистенции соуса. После этого добавить слегка обжаренную муку до тех пор, пока масса не загустеет. Потом можно посолить и поперчить смесь по вкусу.
Переложить все в форму, посыпать тертым сыром и украсить оставшимися мидиями и осьминогами из морского коктейля. Запекать это блюдо в духовке до появления золотистой корочки. Подавать горячим, украсив зеленью и оливками.