Афродизиаки:
Лук
Морковь
Укроп
Гранаты
Другие
Ингридиенты:
1 большой карп
500 г лисичек
1 — 1,5 ст гречки
3 луковицы
1 морковь
3 крупные картофелины
пучок укропа
2 ст л майонеза
2 ч л гранатового сока
1 кисло-сладкое яблоко
растительное масло для жарки
соль по вкусу
специи для рыбы
Описание:
Карпа очистить, вымыть, аккуратно отделить филе от кожи и хребта так, чтобы кожа осталась целой вместе с головой и хвостом. Филе нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лисички обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить лук и морковь, обжарить. Посолить, поперчить. Грибы с морковью и луком соединить с рыбой, перемешать. Гречку сварить до полуготовности, посолить, соединить с рыбным фаршем, добавить измельченный укроп, специи и гранатовый сок, перемешать. Кожицу карпа нафаршировать полученной смесью. В места, где должны быть жабры, вставить четвертинки яблока. Брюшко зашить нитками. Выложить на смазанный маслом противень, карпа смазать майонезом. Вокруг обложить сваренным до полуготовности картофелем. Запекать в разогретой до 200 С духовке в течение 15−20 мин.