Афродизиаки:
Грибы
Лук
Оливковое масло
Мускат
Томаты
Орехи
Сыры
Другие
Ингридиенты:
750 г грибов,
50 г сала,
100 мл оливкового масла,
80 г сливочного масла,
3 крупные луковицы,
250 г говяжьего фарша,
250 г спелых томатов,
1/2 л молока,
150-200 г сыра,
2 ст. л. муки,
6 готовых пластов теста для лазаньи,
10 г мускатного ореха,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. перца.
Описание:
Грибы хорошенько промойте, обсушите и мелко порежьте. Сало порежьте мелкими кубиками, обжарьте его до золотистого цвета и добавьте к нему грибы и лук, порезанный кольцами. Добавьте специи. Отдельно обжарьте мясной фарш в растительном масле. Помидоры промойте, ошпарьте кипятком и аккуратно порежьте толстыми кружочками.
Для приготовления соуса растопите в сковороде сливочное масло, обжарьте в нем 2 ст. л. муки до легкого золотистого цвета. Затем влейте молоко и кипятите в течение 5 минут. Когда мука загустеет, добавьте тертый сыр и немного специй.
В форму с высокими бортиками выкладывайте подготовленные слои теста в следующей последовательности: пласт теста, немного соуса, помидоры, фарш, грибы, снова тесто и т. д. Все слои должны быть тонкими. Закончите верхний слой тестом, залейте оставшимся соусом и густо посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке в течение 35 минут при температуре 200 градусов.