Афродизиаки:
Лук
Морковь
Томаты
Другие
Ингридиенты:
350 г свинины,
250 г листьев винограда,
200 мл куриного бульона,
200 мл кваса,
100 г сметаны,
50 г маргарина,
50 г риса,
40 г томатной пасты,
2 моркови,
2 луковицы,
зелень петрушки,
черный молотый перец,
соль по вкусу.
Описание:
Нежирную свинину нарезать мелкими кубиками, соединить с предварительно промытым рисом, мелко порезанной и обжаренной морковью и томатной пастой, добавить рубленую зелень петрушки, соль и перец. Обварить кипятком молодые виноградные листья, кусочки фарша завернуть в листья так, чтобы получилась конусная форма.
Голубцы уложить в сотейник, залить куриным бульоном, квасом, накрыть крышкой и тушить 1—1,5 часа.
Перед подачей к столу разложить голубцы по двое в каждую тарелку и полить сметаной.