Афродизиаки:
Яйца
Какао
Другие
Ингридиенты:
яйца — 5 шт
сахар — 250 г
мука — 180 г
какао — 50 г
масло сливочное — 30 г
вишневый ликер — 50 мл
Мусс сливочно-вишневый:
молоко — 500 мл
сахар — 100 г
желток — 4 шт
сливки взбитые — 200 г
вишневый ликер — 30 г
желатин листовой — 10 г
Соус вишневый:
вишня — 300 г
сахар — 100 г
вишневый ликер — 30 мл
Описание:
Взбить в пену яйца с сахаром, добавить муку, какао, растопленное масло, перемешать. Выпекать бисквит в разогретой до 180 С духовке 30−35 мин. Бисквит охладить и нарезать полосками. Пропитать вишневым ликером. Молоко довести до кипения, добавить желтки с сахаром, немного поварить. Ввести предварительно замоченный желатин, охладить до 30 С. Добавить ликер и сливки. Разлить в формочки, поставить в холодильник на 4 часа.
Приготовить соус: вишню, сахар и 50 мл воды варить до загустения, остудить, добавить ликер. Пред подачей полить десерт соусом.