Афродизиаки:
Яйца
Другие
Ингридиенты:
500 г яблок,
1 стакан молока,
300 г белого хлеба,
1 яйцо,
3/4 стакана сахара,
3 ст. ложки сливочного масла, цедру с лимона и апельсина.
Описание:
Срезать корки с белого хлеба, нарезать его тонкими ломтиками, часть хлеба нарезать кубиками и подсушить. Молоко, сырое яйцо и 2 столовые ложки сахара перемешать, слегка взбить венчиком.
Яблоки очистить от семечек и кожуры, нарезать в виде кубиков, пересыпать сахаром, добавить немного сливочного масла и проварить. Форму смазать густым слоем сливочного масла. Ломтики белого хлеба смочить взбитой яичной массой и обложить ими дно и боковые стенки формы. Подсушенные хлебные кубики полить сливочным маслом и перемешать с яблоками. Туда же добавить немного натертой лимонной цедры или ванилина. Яблоки, перемешанные с хлебными кубиками, выложить на середину формы, наполнив ее до краев. Сверху форму надо также накрыть ломтиками хлеба, смоченного во взбитой яичной массе, и поставить форму на 40—50 минут в духовку или в печь со средним жаром.
Готовую бабку оставить в форме в течение 10 минут, затем выложить на блюдо, сверху при желании украсить консервированными фруктами и облить фруктовым соусом. На стол бабку подавать в горячем виде.