Витамин Д и солнце

Несмотря на то, что сейчас доступно множество синтетических витаминов, необходимость получения достаточного количества этих веществ из окружающей среды все еще достаточно велика. Одним из самых сложных витаминов, которые трудно получить из пищи, является витамин D; солнце стимулирует его выработку в необходимых количествах. В настоящее время существует пять разновидностей этого витамина, из которых только D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол) обладают достаточной активностью.

7 фактов о витамине D, которые вы должны знать

  1. Нашими помощниками в получении витамина D являются не только солнечный свет, но и продукты животного происхождения, подробнее на сайте.
  2. темнокожие люди, подвергающиеся воздействию ультрафиолетового излучения, вырабатывают меньше «солнечного витамина», чем светлокожие.
    Это происходит потому, что их кожа содержит темный пигмент — меланин, состоящий из меди и аминокислоты тирозина.
    Меланин подавляет солнечный свет и тем самым снижает количество витамина D, вырабатываемого в коже.
  3. Поскольку кальциферол является жирорастворимым витамином, значительное его количество хранится в печени. Этого запаса достаточно, чтобы обеспечивать им организм в течение 6 месяцев.
    Чрезмерное применение препаратов витамина D в течение значительного периода времени может привести к гипервитаминозу.
  4. Для всасывания кальциферола из кишечника требуется достаточное количество желчи. Недостаток желчи в организме может привести к дефициту витамина D.
    Выделение желчи может быть нарушено:
    врожденные дефекты желчных протоков;
    Закупорка желчных протоков камнями;
    желтуха;
    печеночная недостаточность.
  5. «Солнечный витамин» устойчив к кислороду воздуха, а также к нагреванию до 100oC и выше. Однако такие факторы, как длительное воздействие воздуха и высоких температур до 200oC, могут привести к разрушению витамина D.
  6. Загрязненный воздух и смог уменьшают количество солнечного света, необходимого для выработки кальциферола в коже.
  7.  Люди, которые проводят весь день в помещении и лишь изредка выходят на свежий воздух, чаще испытывают дефицит витамина D.
    В этом случае могут помочь продукты, богатые «солнечным витамином». Например, 1 литр молока может полностью покрыть суточную потребность в кальцифероле.

Кстати

Дефицит витамина D может привести к развитию рахита у детей и остеопороза у взрослых. А недавно была доказана роль витамина D в правильном функционировании иммунной системы, регулировании кровяного давления, профилактике диабета и даже некоторых видов рака.
В пище его больше всего в жирной рыбе (лосось, сардины, скумбрия), яйцах, особенно если корма обогащены витамином D.

Потребность взрослого человека в витамине D составляет 5 микрограммов в день (200 МЕ). Анализ крови — хороший способ узнать, достаточно ли в вашем организме витамина D. Нормой считается уровень в плазме крови не менее 50 нмоль/л соединения под названием 25-гидроксивитамин D.

(Visited 3 times, 1 visits today)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector