Исследование показало, что черный перец может помочь в борьбе с ожирением. А другая команда ученых выяснила, что чрезмерные объемы лишнего веса вообще могут быть связаны с генами человека.
Для лечения ожирения человечество может воспользоваться черным перцем, как установили исследователи из Индии. Перец содержит компонент пиперональ, который существенно снижает вредное воздействие диеты с большим количеством жирных продуктов, что стало известно в ходе опытов над лабораторными крысами.
Получавшие пищевую добавку с пипероналем в течение 6 недель грызуны имели меньшую массу тела и процент жира под кожей, а также более низкий уровень сахара в крови по сравнению с теми, кто получал жирную пищу без перца. У крыс из первой группы также отмечались и более прочные кости.
В ходе другого отдельного исследования британских ученых из Имперского колледжа Лондона выяснилось, что существуют мутации в гене, связанном с ожирением, поэтому чрезмерные объемы лишнего веса вовсе не всегда являются следствием неразвитой силы воли. Но индийские ученые полагают, что пиперональ может противодействовать некоторым генам, которые связаны с морбидным ожирением. Команды ученых рассчитывают, что полученные ими сведения будут положены в основу создания новых методов лечения ожирения, число жертв которого увеличилось почти в три раза с 1975 года.
Самое большое количество жертв ожирения на душу населения проживает в США. Сегодня каждый третий американец страдает от ожирения, и этот же расстройство наблюдается у каждого 7-го ребёнка. Более половины местных детей будут иметь ожирение к моменту достижения среднего возраста, как показало исследование ученых из Гарварда. В большинстве развитых стран эпидемия ожирения набирает обороты из-за популярности фаст-фуда и малоподвижного образа жизни.