Согласно результатам исследования сотрудников Медицинского центра Стэнфордского университета, о котором сообщил журнал Cell Systems, даже небольшие колебания веса оказывают серьезное влияние на функции организма.
При этом происходят изменения, затрагивающие кишечный микробиом, сердечно-сосудистую систему, иммунитет и даже экспрессию многих генов, заявили авторы проекта в публикации журнала.
Диетологи недаром призывают поддерживать свой вес не только здоровым, но и стабильным. Даже незначительная полнота вызывает изменения на молекулярном уровне, констатировали в этот раз исследователи. Во время их экспериментов испытуемые за месяц набирали в среднем по 3 кг, — на первый взгляд, совсем немного.
«Оказалось, что даже такое небольшое изменение массы тела вызвало колоссальные изменения в организмах людей. Изменились популяции бактерий в кишечнике, увеличилось количество воспалений в теле, усилился иммунный ответ, активизировались молекулярные пути, связанные с сердечными заболеваниям», — сообщили ученые в статье.
Участники опытов набирали вес из-за того, что придерживались высококалорийного рациона. Когда людей перевели на диету с более низким количеством калорий, набранные килограммы ушли. Проверка здоровья добровольцев показала, что благодаря этому похудению почти все показатели вернулись к изначальным. Тем не менее, подчеркнули врачи, некоторые изменения в производстве белков на молекулярном уровне все равно сохранились.
«У всякого набора веса либо похудения есть далеко идущие для организма и здоровья последствия. Крайне важно поддерживать вес неизменным», — констатировали исследователи.