О принципах здорового питания рассуждать очень популярно, ведь имеется так много различных теорий и концепций. Одним из веяний диетического питания является так называемое раздельное. О нем и пойдет речь в данной статье.
Название данного принципа приема пищи говорит само за себя: продукты питания разделены между собой на группы, которые либо можно комбинировать друг с другом, либо нет. К примеру, в одной группе находятся белковые продукты, в другой – растительно-жировые (имеется в виду орехи, сухофрукты, овощи, ягоды, жиры), в третьей – продукты с преимущественным содержанием углеводов. Вот первую и вторую группу продуктов можно совмещать между собой, вторую и третью также, а из первой и третьей группы продукты вместе кушать нельзя. Существуют также и другие варианты, такие как 90 дневная диета раздельного питания или чередование скоромного и постного рациона.
Колоссальное количество дискуссий ведется по поводу раздельного питания, чего же оно больше приносит, пользы или вреда?
Приверженцы, специалисты по раздельному питанию утверждают, что данные принципы питания благотворно влияют на систему пищеварения и весь организм в целом, приводят к эффективному снижению лишнего веса.
Оппоненты доказывают, что таким образом можно нарушить всю физиологию процессов пищеварения, «расстроить» ферментативную систему. Да и при всем желании невозможно употреблять по отдельности углеводы и белки, так практически в каждом продукте содержится и то, и другое, просто в разных пропорциях.
Личное дело каждого, придерживаться концепции раздельного питания либо нет. Но, к слову говоря, по поводу данной диеты проводились рандомизированные клинические исследования, благодаря которым выяснилось, что раздельное питание по своему эффекту очень схоже с таковым от обычной сбалансированной диеты.