Здоровое общественное питание - Ваш Медицинский Портал

Большинство заболеваний, проявляющихся у современных людей, в той или иной мере связаны с неправильным питанием. Избыток в организме жирной, калорийной пищи, а также полуфабрикатов, представляющих не столько пищевую, сколько химическую промышленность, приводят не только к появлению избыточного веса. От них страдает весь организм – сердце, почки, печень, сосуды. Затем последствия употребления «неправильной» пищи проявляются внешне – волосы теряют здоровый вид и начинают выпадать, кожа сереет, а ногти, как, кстати, и кости, становятся предельно ломкими.

Не меньший удар неправильное питание наносит гормональному фону и половой функции. Так, уже научно доказано, что столь любимое нашими мужчинами пиво, приводит к выработке женских гормонов и бесплодию, а вкусовые добавки, которыми «напичкивают» еду, вызывают необратимые изменения в гормонах, вырабатываемых щитовидной железой. Не меньший вред организму наносит нехватка воды – из-за того, что люди употребляют меньшее количество чистой воды, кровь густеет, а токсины и шлаки не выводятся наружу. Они скапливаются в желудке, поступают в кровь и являются виновниками появления рака желудка, прямой кишки и тромбозов.

Вот почему все врачи без исключения всегда спрашивают пациентов о питании и корректируют их рацион таким образом, чтобы он был максимально здоровым. Что это значит? Употребление полезных цельнозерновых круп и свежего мяса, овощей и фруктов, кисломолочной продукции, минимума жиров. Пища должна быть минимально обработана, чтобы сохранить весь комплекс полезных веществ, заложенных природой, и приносить человеку не только удовольствие, но и здоровье!

Между прочим, тенденция к здоровому образу жизни, неотъемлемой составляющей которого является здоровое, правильное питание, является общемировой. Именно поэтому в последнее время открываются специализированные магазины, в которых можно приобрести экологически чистую еду, а также заведения общепита – кафе, бистро, рестораны, в меню которых присутствует только здоровая пища, создаваемая лучшими поварами. Такие заведения очень помогают людям, которые в силу своего плотного рабочего графика не могут позволить себе роскошь питаться правильно и покупают еду быстрого приготовления, постепенно убивающую их.

С этой точки зрения хорошо зарекомендовал себя ресторан Лодка в Москве, в меню которого входят блюда, сбалансированные по количеству микроэлементов, белков и жиров, поскольку в их состав входят свежие овощи и фрукты, обезжиренные кисломолочные продукты, натуральное мясо и морепродукты. Политика заведения – никаких замороженных продуктов, никакой химии, никакой долгой жарки и варки, но, как, ни странно, пища в итоге получается очень вкусной! Такие блюда позволяют заново взглянуть на вопрос правильного рациона, и каждый может убедиться в этом сам! Возможно, после этого поклонников здорового питания станет гораздо больше!