Сливки: что нужно знать об этом молочном продукте? - Ваш Медицинский Портал

Сливки – не менее популярный продукт, чем молоко. Их можно употреблять отдельно, добавлять в чай, кофе, а также использовать для приготовления различных блюд. Употреблять сливки в пищу разрешается практически всем, но при этом должна быть умеренность.

Польза

  1. Сливки оберегают сосуды, поддерживают нормальный уровень холестерина в организме благодаря содержанию лецитина.
  2. В них много свободных органических кислот, микроэлементов (железо, магний, натрий, кальций, фосфор), йода, меди, цинка, фтора, витаминов группы В, а также витаминов РР, С, А.
  3. Сливки особенно полезны при тяжелых физических нагрузках, так как человек после их употребления получает больше энергии, чем, к примеру, из молока.
  4. Продукт показан при отравлениях, так как быстро связывает и выводит из организма вредные токсины. Также он рекомендован для добавления в рацион при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  5. Благодаря содержанию большого количества аминокислот L-триптофана улучается работоспособность, уменьшается аппетит, поднимается настроение и организм поддерживается в тонусе.
  6. Сливки, добавленные в морковный сок, улучшают работоспособность почек, уменьшают отеки.
  7. Сливки в кофе и чае уменьшают неблагоприятное воздействие на желудок и предохраняют эмаль от вредного налета.
  8. В чистом виде хороши в качестве косметического омолаживающего средства.

Вред

Сливки очень калорийны, поэтому людям преклонного возраста, тем, кто имеет избыточный вес, их употребление нужно свести до минимума. Людям, страдающим язвенными болезнями или гастритами, рекомендуются только свежие сливки, в противном случае возможные серьезные расстройства. Предельно осторожными с данным продуктом нужно быть тем, у кого проблемы с печенью. Так как сливки считаются достаточно тяжелым продуктом, их не стоит давать детям до 2-х лет.