Польза чая - Ваш Медицинский Портал

Любимый всеми напиток чай – очень полезный напиток, что было доказано в результате многократных исследований, проведённых учёными из разных стран.

Ароматные с изысканным вкусом сорта чая поставляются из Китая, где чайные кусты выращиваются в основном в экологически чистых районах.

Особой популярностью пользуется чай Пуэр, который производится только в Китае. О полезных свойствах этого чая передаются легенды. Сами китайцы утверждают, что чай Пуэр способен повернуть время в сторону молодости. Может, это – и небольшое преувеличение, но доказано, что правильно заваренный напиток отлично помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта, при неврозах и сердечных недомоганиях.

Основные ценные компоненты чая

 

  • Дубильные вещества – органические полифенольные соединения, придающие напитку своеобразный вкус, слегка терпкий и горьковатый. Основные их представители – кахетины и танины. Больше всех обогащены кахетинами белые сорта чая, немного меньше их в зелёном. Чёрный чай содержит кахетинов меньше всего в связи со спецификой обработки чайных листьев.
  • Кофеин – органическое соединение из группы алкалоидов оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему, усиливает кровообращение, мочевыделение и обмен веществ.
  • Эфирные масла содержатся в чае в небольших количествах, но именно они придают чаю характерный вкус и аромат. Самые ароматные из всех бирюзовые чаи и содержат больше всех эфирных масел. При неправильно организованном хранении эфирные масла улетучиваются, в результате чего чай теряет первоначальные свойства.

Положительное воздействие чая на организм

Чай – продукт не калорийный, но настоящий кладезь витаминов и минералов. Витаминный состав представлен:

  • обширной группой витаминов В, положите5льно воздействующих на нервную систему;
  • каротином, способствующим поддержанию в здоровом состоянии слизистых оболочек, бронхов, лёгких, органов зрения;
  • витамином С, содержание которого в чае значительно выше, чем в лимонах;
  • витамином К, который необходим для обеспечения нормальной свёртываемости крови.

Из микроэлементов можно назвать основные:

  • фтор, суточная потребность в котором покрывается 1 чашкой зелёного чая; калий, обеспечивающий нормальную работу сердца;
  • марганец, обеспечивающий нормальное функционирование щитовидной железы, формирование костей и соединительной ткани.

Профилактикой каких болезней может служить употребление чая?

Болезней зубов. В чае содержится много фтора, особенно в зелёных сортах. Танин предотвращает последствия воздействия кислот.

Болезней сердца. Кофеин усиливает циркуляцию крови и насыщение клеток кислородом. Улучшается мышечный тонус и кровообращение. Доказано исследованиями, что 4-5 чашек напитка в день снижают риск возникновения сердечной недостаточности.

Раковых заболеваний. Обнаружено, что в определённой степени употребление чая уменьшает вероятность заболеть раком кожи, толстого кишечника, молочной железы, лёгких. Связан такой противоопухолевый эффект с наличием в составе чая большого количества антиоксидантов.